Estrogonofe de Camarão com Requeijão.

Estrogonofe de Camarão com Requeijão

INGREDIENTES:
1 kg de camarão fresco e descascado
Meio copo de requeijão cremoso
Coentro ( a gosto )
Cebola ( a gosto )
1 pitada pimenta - do - reino
3 colheres de sopa de margarina
1 lata de creme de leite ( sem soro )
Sal a gosto

MODO DE FAZER:
Cozinhe o camarão e descasque
Pique a cebola e frite na margarina até dourar
Acrescente o camarão e depois o coentro
Coloque o requeijão cremoso e mexa bem
Adicione o creme de leite, mas cuidado para não ficar muito aguado
Coloque a pimenta - do - reino e o sal
Deixe ferver e secar um pouco.

Está pronto, sirva com batatas palha.

Macarrão com requeijão.

Ingredientes
500 g de penne cozido al dente
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 lata de molho de tomate
200 g de requeijão de sua preferência
1 lata de creme de leite
300 g de presunto picado
300 g de mussarela picada
Queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho
Junte o molho de tomate, o requeijão e o creme de leite
Tempere com sal e pimenta
Deixe no fogo brando até o requeijão derreter
Desligue o fogo e misture a mussarela e o presunto picados
Em um refratário coloque o macarrão, despeje o molho e polvilhe o queijo ralado
Deixe por 20 minutos em forno pré-aquecido
Sirva em seguida

Tomate recheado de frango com requeijão.

Ingredientes
7 tomates
500 g de peito de frango
1 copo de requeijão light
mussarela para gratinar
manjericão a gosto

Modo de preparo:
Retire a poupa de todos os tomates
Cozinhe o frango, por 20 minutos, na panela de pressão
Após desfiar o frango, tempere a gosto e misture com o pote de requeijão light
Com essa mistura, basta rechear todos os tomates
Cubra com queijo mussarela e salpique um pouco de manjericão
Coloque em uma assadeira, untada, para assar por 20 minutos, em fogo alto

Suculento Molho Branco com Requeijão.

Imagem Ilustrativa

Ingredientes
1 cebola grande ralada
2 colheres de sopa de margarina
1 copo de requeijão
1 caixa de creme de leite
Sal e orégano a gosto
Leite (usar se necessário para afinar o molho)

Modo de preparo:
Derreta a margarina e doure a cebola
Depois acrescente o requeijão mexendo sempre para não empelotar, em seguida com o fogo desligado acrescente o creme de leite o sal e o orégano
Caso o molho fique grosso, acrescente aos poucos o leite

Torta de mortadela e requeijão (liquidificador).

Essa torta de liquidificador de mortadela e requeijão derrete na boca. Prepare com parmesão, mussarela e azeitona.

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de óleo
. 3 ovos
. 2 xícaras (chá) de leite
. 50g de queijo parmesão ralado
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Recheio:
. 2 tomates cortados em rodelas
. 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
. 1/2 xícara (chá) de mussarela ralada
. 1/2 pote de requeijão
. 150g de mortadela fatiada

Modo de preparo

No liquidificador, bata o óleo, os ovos, o leite e o parmesão. Misture a farinha de trigo e o fermento. Em uma forma de 22 cm de diâmetro com fundo removível, coloque metade da massa, distribua as rodelas de tomate, a azeitona, a mussarela, colheradas de requeijão e a mortadela. Cubra com o restante da massa e asse no forno preaquecido a 200º durante 45 minutos ou até dourar.

Dica: Varie o tipo de mortadela, use a defumada, light ou a condimentada.

Batata ligeira.

1 kg de batata crua
Bacon
Cebola
Requeijão
Queijo ralado

Modo de fazer:

Corte as batatas em fatias sem deixá-las se separar. Entre as fatias, coloque fatias finas de bacon e de cebola. Cubra com papel alumínio e leve ao forno. Quando estiver cozida, retire o alumínio, cubra com colheres de requeijão e queijo ralado e volte ao forno para gratinar.

Espante o frio com creme queijo

Ingredientes:

. 2 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola pequena bem picada
. 2 dentes de alho picados
. 1 litro de leite
. 2 xícaras (chá) de queijo meia-cura ralado
. ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
. Sal a gosto se necessário
. 2 colheres (sopa) de amido de milho
. 1 pitada de noz-moscada ralada
. 200 g de queijo-coalho cortado em cubos pequenos e grelhados
. Salsa picada a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o leite, os queijos ralados, o sal e, no fogo brando, deixe levantar fervura. Misture a noz-moscada e deixe esfriar. No liquidificador, bata a mistura com o amido de milho. Leve novamente ao fogo e mexa até engrossar. Desligue o fogo e mantenha quente. Em uma frigideira antiaderente, doure os cubos de queijo coalho. Sirva o creme de queijo em cumbucas. Por cima, coloque alguns cubos de queijo-coalho e salpique a salsa. Sirva em seguida acompanhado com torradas.

Via

Pudim sem leite condensado - Feito com requeijão

INGREDIENTES

4 ovos
1 copo de requeijão (250 g)
¾ xícara (chá) de açúcar (135 g)
½ xícara (chá) de açúcar para caramelizar a fôrma (90 g)

MODO DE PREPARO

Coloque em um liquidificador ovos, requeijão e açúcar e bata bem até formar uma mistura homogênea.

Transfira a mistura do liquidificador para uma fôrma de pudim caramelizada com ½ xícara (chá) de açúcar e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C em banho-maria por 50 minutos. Retire do forno e leve para gelar por aprox. 2 horas. Desenforme e sirva em seguida.

VIA

Torta de pão de forma

Ingredientes:

 l pão de forma sem casca
 150 g de queijo mussarela em fatias
 150 g de presunto em fatias
 l copo de requeijão cremoso
 queijo ralado para polvilhar

Molho branco: 

 l cebola ralada
 l colher (sopa) de margarina Vigor
 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
 1/2 litro de leite
 sal a gosto

Modo de fazer:

Derreta a margarina e doure a cebola ralada. Dissolva a farinha de trigo no leite e tempere com o sal. Junte à cebola e mexa até formar um creme. Reserve. Em um refratário untado, alterne camadas de
pão de forma sem casca, queijo, presunto, requeijão e molho branco. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para derreter. Sirva em seguida.

Camarão com catupiry

Ingredientes

2 kg de camarão médio

l lata de palmito

l queijo tipo catupiry grande

2 xícara (chá) de leite desnatado

l colher (sopa) de margarina light

4 tomates grandes sem pele e batidos no liquidificador

l colher (sopa) de óleo girassol

l colher (sopa) de cebola picadinha

salsa e cebolinha, pimenta-do-reino e pimenta vermelha, sal, limão, l colher (chá) de maisena.

Modo de Fazer

Limpe os camarões e lave-os com água e limão.

Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.

Numa panela, aqueça o óleo e a margarina e frite a cebola. Junte os camarões, os temperos e

abafe. Quando ferver, junte o suco de tomate e cozinhe por 15 minutos. Acrescente o palmito.

Dissolva a maisena no leite e junte .. panela, mexendo sempre até encorpar. Forre um pirex

com o queijo tipo catupity. disponha o creme com o camarão, polvilhe bastante queijo ralado

e leve ao forno para gratinar.