Pão de queijo francês: Gougère

Imagem meramente ilustrativa

Ingredientes:

4 ovos
1 gema
160g de queijo Minas padrão (o original leva: gruyère ou emmental, fica a seu critério)
150g de farinha peneirada
80g de manteiga
Sal e pimenta

Modo de preparo:

Rale o queijo.
Pré-aqueça o forno a 185ºC.
Em uma panela, ferva 250ml de água misturada com manteiga (que deve estar cortada em pedacinhos) e uma pitada de sal.
Adicione a farinha e mexa essa mistura com a ajuda de um fouet.
Deixe esfriar por alguns minutos e, em seguida, adicione os ovos um a um e misture bem.
Adicione o queijo ralado, sal e pimenta.
Com a ajuda de duas colheres de chá, forme pequenas bolinhas com a massa.
Coloque-as  em uma bandeja coberta com papel manteiga com uma distancia de ao menos 1 cm de espaço entre elas,
pincele a gema de ovo sobre os gougères, polvilhe queijo ralado e leve ao forno pré aquecido por 20 minutos e pronto.

Bauru de forno com pão de forma.

Ingredientes 

10 fatias de pão de forma sem casca
½ sachê de molho de tomate pronto
5 fatias de mussarela
5 fatias de presunto
Requeijão

Modo de preparo 

Unte uma vasilha com manteiga e coloque uma cama de pão de forma. Em seguida, acrescente o molho de tomate, o presunto, o requeijão a gosto, o queijo e o pão novamente.

Acrescente mais uma camada dos ingredientes na mesma ordem e leve ao forno por 25 minutos.

Rocambole com Massa de Pastel.

Imagem Meramente Ilustrativa

Ingredientes

1 rolo grande de massa para pastel
300 g de mussarela fatiada
300 g de presunto fatiado
Salada feita com tomate, cebola, cheiro verde, orégano (TIPO VINAGRETE)
4 colheres de requeijão.
2 colheres de molho pronto
Maionese para pincelar o rocambole

Modo de preparo

Abra a massa , passe maionese sobre ela
Forre nesta sequencia  mussarela, presunto, saladinha temperada a gosto.
Divida a massa em dois.
Enrole os rocamboles, desprezando o plástico.
Pincele os rocamboles com maionese
Unte uma forma com azeite
Coloque os rocamboles regue com o azeite
Leve ao forno a 200ºC por 35 minutos aproximadamente.

DICA: O recheio pode ser substituído por frango, atum, calabresa desde que não deixe de ser colocado a mussarela!

Hambúrguer assado.

Imagem Ilustrativa

Ingredientes
50 g de fermento para pão
1 xícara (chá) de leite morno
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (café) de sal
3 ovos
1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)

Recheio:
12 hambúrgueres bovino ou de frango
Rodelas de tomate
Requeijão cremoso
Gema para pincelar

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador os ingredientes do pão
2. Vire em uma bacia e coloque farinha de trigo, aos poucos, até soltar das mãos, não deixe a massa dura, sove bem a massa
3. Deixe descansar por 15 minutos tampada com um pano
4. Abra a massa com um rolo, recheie com 1 rodela de tomate, 1 hamburger, requeijão cremoso e outra rodela de tomate
5. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, pincele com gema e deixe crescer até dobrar de volume em média 1 hora
6. Leve para assar em forno alto nos primeiros 15 minutos, abaixe o fogo e deixe até corar e assar

Americano de Mortadela.

O americano é um famoso sanduíche, preparado com presunto, queijo e ovos. Nessa receita, o presunto foi substituído pela mortadela e ganhou ainda mais sabor!

Ingredientes

4 colheres (sopa) de margarina
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (café) de pimenta do reino
1 colher (sopa) de orégano
8 folhas de alface
100g de queijo mussarela derretido
200g de mortadela em fatias finas
4 pães franceses
4 ovos fritos

Modo de preparo
Prepare uma pastinha para passar nos pães, misturando a margarina, o sal, a pimenta do reino e o orégano.
Reserve.
Então, separe as folhas de alface, a mussarela e a mortadela em 4 partes iguais.

Montagem
Corte os pães ao meio, passe uma camada da pastinha em cada metade, coloque sobre o pão 1 folha de alface, uma camada de queijo, 1 ovo, uma camada de fatias de mortadela finas e mais 1 folha de alface.
Feche o sanduíche e sirva.

Faça em casa um verdadeiro X-bacon.

Ingredientes

· 120 g de carne de boi magra moída
· 1 pitada de sal
· 1 fatia e meia de bacon
· 1 pão de hambúrguer light
· 1 Polenguinho® light
· Rodelas de cebola roxa
· 2 colheres (chá) de molho barbecue

Modo de preparo

Sobre um papel-filme, molde a carne no formato de um hambúrguer e salgue levemente de ambos os lados. Leve ao freezer por apenas cinco minutos. Preaqueça uma frigideira antiaderente (ou grelha de fogão) em fogo alto. Enquanto isso, leve o bacon ao fogo em outra frigideira, até que fique bem crocante. Retire o excesso de gordura com um papeltoalha.

Grelhe o hambúrguer resfriado até o ponto de sua preferência (bempassado, ao ponto ou malpassado). Abra o pão e toste-o por alguns segundos na frigideira ou na grelha. Coloque o Polenguinho sobre o hambúrguer por alguns minutos antes de retirá-lo do fogo. Monte o sanduíche acrescentando o bacon, a cebola e o molho barbecue. E saboreie o seu X-bacon!

Vitamina especial de Abacaxi.

Vitamina de Iogurte ACTICOL Abacaxi com Capim Limão, Maçã e Castanha-do-Pará

Ingredientes
1 Acticol Iogurte Abacaxi
meia xícara (chá) de Leite
2 folhas de capim limão
meia maçã pequena picada
1 colher (sopa) de gérmen de trigo
2 castanhas-do-pará

Modo de Preparo
Em um liquidificar, bata todo os ingredientes. Sirva gelado.

VIA