Filé de Frango Enrolado com Mussarela e Bacon.

Ingredientes:

- 7 filé(s) de peito de frango desossado
- 100 gr de mussarela fatiada(s)
- 7 fatia(s) de bacon
- 1 colher(es) (sopa) de maionese
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 3 dente(s) de alho picado(s)
- quanto baste de salsinha picada(s)
- 40 ml de suco de limão
- 2 lata(s) de cerveja
- quanto baste de sal
- quanto baste de manteiga para untar

Modo de preparo:

Em um recipiente, misture o alho, a cebola, a maionese e a salsinha. Reserve.
Tempere todos os filés com o suco de limão e sal a gosto e reserve.
Sobre uma tábua estique uma fatia de bacon, em cima coloque um filé e depois a mussarela, espalhe a maionese reservada por todo filé, enrole-os (como um rocambole) fazendo uma trouchinha e feche com palitos de dente. Repita esta operação nos outros seis filés colocando todos na travesa untada com manteiga.
Mantenha o forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos. Antes de colocar a travessa no forno jogue o conteúdo de uma lata de cerveja dentro da travessa. Deixe em forno médio (220º) por aproximadamente 35 minutos. Verifique se o frango e o bacon estão dourados. Caso não estejam dourados e a cerveja já tenha secado melhor jogar mais um pouco de cerveja (um pouco mais de meia lata) e deixe por mais ou menos quinze minutos ou até que esteja dourado tanto frango quanto bacon.

Lasanha à bolonhesa com massa de pastel.

Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo
400g de carne moída tipo acém, músculo ou patinho
2 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
1 cenoura média ralada
1 xícara (chá) de extrato de tomate
2 xícaras (chá) de água
5 tomates maduros picados
Sal, pimenta do reino e manjericão fresco picado
500g de massa para pastel
300g de queijo mussarela fatiado
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Aqueça uma panela em fogo médio com o óleo e refogue a carne por 5 minutos ou até secar toda a água.
Acrescente o alho, a cebola, a cenoura e refogue por 5 minutos ou até dourar.
Adicione o extrato de tomate e frite por 2 minutos.
Despeje a água, o tomate, sal, pimenta e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Em um refratário grande, intercale camadas de molho, massa e muzzarella, terminando em massa e molho.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e sirva polvilhado com queijo parmesão.

Americano de Mortadela.

O americano é um famoso sanduíche, preparado com presunto, queijo e ovos. Nessa receita, o presunto foi substituído pela mortadela e ganhou ainda mais sabor!

Ingredientes

4 colheres (sopa) de margarina
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (café) de pimenta do reino
1 colher (sopa) de orégano
8 folhas de alface
100g de queijo mussarela derretido
200g de mortadela em fatias finas
4 pães franceses
4 ovos fritos

Modo de preparo
Prepare uma pastinha para passar nos pães, misturando a margarina, o sal, a pimenta do reino e o orégano.
Reserve.
Então, separe as folhas de alface, a mussarela e a mortadela em 4 partes iguais.

Montagem
Corte os pães ao meio, passe uma camada da pastinha em cada metade, coloque sobre o pão 1 folha de alface, uma camada de queijo, 1 ovo, uma camada de fatias de mortadela finas e mais 1 folha de alface.
Feche o sanduíche e sirva.