EGGNOG

1/2 xícara de chá de rum
1 colher de café de essência de baunilha
6 gemas de ovos
1 xícara de chá de açúcar
4 xícaras de chá de leite morno
1/2 colher de café de sal
1 xícara de chá de creme de leite sem soro


MODO DE PREPARO
Peneire as 6 gemas e coloque o açúcar.
Bata até virar uma gemada de cor clara.
Acrescente o sal e o leite morno, misture tudo até ficar homogêneo.
Leve a mistura em banho-maria e mexa até que comece a ficar cremoso.
Tire do banho-maria e misture o rum e o sal.
Leve à geladeira para esfriar completamente.
Depois de frio adicione o creme de leite e misture devagar até que fique homogêneo.
Volte a mistura à geladeira.
Para servir prefira um copo diferente e mais atraente, coloque chantilly (opcional) e polvilhar noz-moscada a gosto.

Fantástica Torta Tentação.

INGREDIENTES
2 pacotes de bolacha maria ou maizena
3 colheres de margarina (aproximadamente)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pacote de suco tang morango (ou de limão, uva, maracujá)
1 pote de iogurte natural sem sabor
1 caixinha pequena de chantilly
1 tablete de chocolate branco

MODO DE PREPARO
Bata as bolachas no liquidificador até virar uma farinha fina
Passe para uma tigela e acrescente a margarina amolecida, amasse até virar uma farofa
Forre o fundo e até a metade das laterais de uma forma de aro removivel e leve ao forno por uns 10 minutos, reserve
Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, o pó do suco Tang e o iogurte até ficar homogêneo
Despeje na forma e leve à geladeira
Quando estiver firme,coloque o chocolate picado, bata o chantilly e coloque por cima, leve novamente à geladeira até firmar o chantilly

Torta Pavê de Maracujá Rápido.

Ingredientes
1 bolo pronto sabor chocolate

Creme de maracujá:
1 lata de leite condensado
1 xícara de suco concentrado de maracujá
2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em meia xícara de leite

Chantilly:
1 caixinha de creme de leite para chantilly

Cobertura:
1 xícara de polpa de maracujá com sementes
1 xícara de açúcar
1 colher (sobremesa) de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água

Modo de Preparo
Em uma panela levar ao fogo os ingredientes do creme
Mexer até ferver e engrossar
Amornar
Bater o creme para chantilly conforme instrução da embalagem
Reservar
Levar ao fogo em uma panela os ingredientes da cobertura
Mexer até engrossar
Esfriar
Colocar no fundo de um refratário o bolo fatiado,despejar o creme de maracujá morno
Esperar esfriar o creme de maracujá, cobrir com o chantilly e colocar a cobertura de maracujá.

Fantástica Torta Gelada de Wafer.

Ingredientes:
2 pacotes de biscoito wafer sabor chocolate
1 pote de 2 litros de sorvete de flocos
1 pote de chantilly
1 xícara de raspas de chocolate ou chocolate granulado para enfeitar

Essa torta é muito fácil e prática de preparar e fica muito gostosa!

Modo de Preparo
1 receita de brigadeiro:
leve ao fogo 1 lata de leite condensado, 1 colher de manteiga e 3 colheres de sopa de Nescau. Deixe engrossar, desligue o fogo e esfriar.

Colocar o sorvete arranjados no fundo do pirex, por cima os biscoitos inteiros ou em pedaços como preferir. Outra camada de sorvete, biscoitos e cobrir com brigadeiro reservado. Levar ao freezer para congelar. Antes de servir, colocar o chantilly e servir.

(É bom retirar a torta do freezer uns 15 minutos antes de servir).

Bolo Alpino Branco de Morango.

Ingredientes:
4 ovos inteiros peneirados
1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
Bater ambos por 15 minutos.

Acrescentar:

1/2 xícara (chá) de água quente
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
3/4 xícara (chá) de amido de milho peneirado
1/4 xícara (chá) de óleo de milho ou manteiga derretida
1 pitada de sal
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Bata levemente, apenas para misturar.

Leve para assar, esfrie e corte em 3 discos.

Recheio 1: (chamado de mousse branca)

300gr de creme de leite fresco, batido em chantily com 1 colher de açúcar e essência de baunilha
12 morangos limpos e cortados em cubos
1/2 xícara (chá) de suspiros prontos esfarelados

Recheio 2: (chamado de trufado)

600gr de chocolate branco (do bom, gostosão) usei 300 Melken e 300 Lacta
1 lata de creme de leite com soro

Junte os dois e aqueça no microondas, misture bem até derreter. Reserve p/esfriar.

Outros ingredientes:

*Suspiros inteiros p/decoração
*Morangos inteiros
*Calda de morangos (usei uma geléia caseira, peneirada)
*Chantily para cobertura

Montagem:

Forre uma forma com um plástico.
Coloque um disco de massa, molhe com leite puro (p/não ficar um bolo muito doce)
disponha o recheio nr 1. Coloque mais 1 disco de massa, molhe e coloque o recheio nr 2. Cubra com o terceiro disco de massa, molhe com o leite e leve para geladeira por algumas horas, antes de desenformar.

Desenforme, aplique o chantily, faça ranhuras com um garfo, disponha os suspiros e os morangos inteiros. Regue com a calda de morangos.

Receita de Café gelado

Ingredientes:
1 l de leite congelado
50 g de café solúvel
1 lata leite condensado
Cobertura de chocolate para sorvete
Chantilly
Chocolate em pó ou canela para polvilhar à gosto

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite congelado em pedaços, o leite condensado e o café solúvel
Depois de pronto, decore um copo de vidro com a cobertura de chocolate para sorvete
Coloque o café gelado e por cima o chantilly
Polvilhe chocolate ou canela por cima do chantilly