Bolo fit de abobrinha

Ingredientes:

• 1 abobrinha italiana média picada;
• 3 ovos;
• 2 xícaras de chá de açúcar de coco ou xilitol;
• 1 xícara de chá de óleo de coco;
• 3 xícaras de chá de farinha integral ou farinha de aveia
  ;
• 1 colher de sopa de canela em pó;
• Essência de baunilha;
• 2 colheres de sopa de fermento em pó;

Modo de preparo:

Bata no liquidificador, o óleo de coco, os ovos, o açúcar e a abobrinha. Em uma tigela a parte misture a farinha e a canela, coloque a massa bata aos poucos, em seguida acrescente a essência de baunilha, incorpore bem a mistura, adicione o fermento e misture mais um pouco. Despeje em forma untada com óleo de coco e farinha, despeje a massa e coloque no forno por aproximadamente 30 minutos ou até espetar um garfo e ele sair limpo, você pode enfeitar com coco ralado.

Frango Bêbado Assado (Frango com Cerveja)

Ingredientes
- 1 frango inteiro de aproximadamente 2,5 kg
- alecrim in natura a gosto
- margarina para pincelar no frango

Para o Tempero
- 1 pacote de creme de cebola
- 8 dentes de alho
- 1 cebola
- tomilho e manjericão in natura a gosto
- pimenta do reino, pimenta calabresa, sal, orégano a gosto
- 1 lata de cerveja

Modo de Preparo
Bater todos os ingredientes do tempero no multiprocessador, até virar um creme.
Temperar o frango com esse creme e espalhar o alecrim sobre o frango. Colocar em um saco plástico para que o tempero pegue em todas as partes do frango. Deixar na marinada por no mínimo 12h. Colocar em uma forma, pincelar a margarina, cobrir com papel laminado. Assar por mais ou menos 1h30, retirar o papel laminado e jogar o caldo da forma sobre o frango e deixar até dourar.

Macarrão com requeijão.

Ingredientes
500 g de penne cozido al dente
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 lata de molho de tomate
200 g de requeijão de sua preferência
1 lata de creme de leite
300 g de presunto picado
300 g de mussarela picada
Queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho
Junte o molho de tomate, o requeijão e o creme de leite
Tempere com sal e pimenta
Deixe no fogo brando até o requeijão derreter
Desligue o fogo e misture a mussarela e o presunto picados
Em um refratário coloque o macarrão, despeje o molho e polvilhe o queijo ralado
Deixe por 20 minutos em forno pré-aquecido
Sirva em seguida