Bolo Toalha Felpuda.

Ingredientes:

Massa:

150 g de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Meia xícara (chá) de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
Manteiga para untar
Farinha de trigo para polvilhar

Cobertura:

1 pacote de coco ralado (100g)
Meia xícara (chá) de leite
1 lata de Leite condensado

Modo de Preparo:

Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme fofo e esbranquiçado
Com a batedeira ligada, junte a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite e o leite de coco
Misture delicadamente as claras batidas em neve com a massa
Despeje a massa em uma fôrma retangular média (23×32 cm), untada e enfarinhada
Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos
Enquanto isso, misture o coco ralado com o leite para hidratar
Retire o bolo do forno, fure com um garfo e, ainda quente na própria fôrma,

Bolo de baunilha com cobertura de chocolate e coco.

Ingredientes:

Massa:

3 ovos grandes
2 xícaras de açúcar
3 colheres de margarina
1 colher de sopa de essência de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
1 1/2 xícara de leite fervido e frio
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
3 colheres de sopa cheia de chocolate em pó solúvel ou cacau (não usar achocolatado)
1 colher de chá cheia de margarina
200 g de coco ralado umedecido

Modo de Preparo:

Massa:

Bata as claras em neve e reserve
Na batedeira bata as gemas, o açucar e a margarina até obter uma mistura amarela bem cremosa e hemogênea (bata bem para que todo o açucar incopore na mistura), depois acrescente a essência
Colocar aos poucos a farinha de trigo e o leite e bater bem
Por último acrescente as claras em neve e o fermento e mexa lentamente com uma colher de pau ou de silicone
Leve ao forno pré-aquecido em 210°C e em forma untada com margarina e farinha de trigo por 40 minutos (forma redonda com furo no centro), o tempo pode variar conforme a forma escolhida e potência do forno

Cobertura:

Em uma panela leve ao fogo brando o leite condensado, o chocolate e a margarina até obter um brigadeiro e começar a soltar da panela
Desligue o fogo e coloque o creme de leite e misture bem
Coloque a cobertura em cima do bolo já desenformado e frio e salpique coco ralado à vontade

Bolo Talento Coco.

Ingredientes
Massa:

½ tablete de manteiga sem sal (100 g)
200 g de açúcar refinado (1 ¼ xícara de chá)
2 ovos tipo extra (claras e gemas separadas)
½ colher (chá) de essência de baunilha (3 g)
50 g de Cobertura de Chocolate Branco GAROTO derretida
14 colheres (sopa) de farinha de trigo (140 g)
½ colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
100 ml de leite integral UHT (½ xícara de chá)
25 g de coco ralado sem açúcar

Recheio e decoração:
2 latas de leite condensado (790 g)
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal (26 g)
50 g de creme de leite UHT (¼ de caixinha)
1 xícara (chá) de castanha-do-pará picada (100g)
3 tabletes de TALENTO Castanha-do-Pará e Coco (270 g)

Modo de preparo
Massa
Bata a manteiga e o açúcar na batedeira até formar uma farofa esbranquiçada. Acrescente as gemas, uma a uma, a essência de baunilha e, depois, o chocolate derretido.
Peneire a farinha, o fermento e o sal e adicione à massa aos poucos, alternadamente com o leite. Em seguida, acrescente o coco ralado.
Bata as claras em neve (picos médios) e adicione à massa, misturando delicadamente.
Coloque a massa em uma assadeira redonda (20 cm) untada e asse em forno preaquecido (180 °C) por cerca de 60 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro na massa, este saia limpo.
Durante o assamento, irá se formar uma casquinha separada do bolo. Espere o bolo esfriar e retire esta casquinha.
Leve à geladeira por 30 minutos antes de rechear: isso irá facilitar na hora de cortar o bolo ao meio.

Recheio
Misture o leite condensado à manteiga e leve ao fogo médio/baixo para engrossar, mexendo sempre, por cerca de 6 minutos, ou até começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
Desligue o fogo, adicione o creme de leite e a castanha e deixe esfriar em um refratário de vidro.

Montagem
Divida o bolo em 2 partes e recheie com metade do brigadeiro. Com o restante, cubra o bolo, colocando uma farta camada na superfície e uma fina camada nas laterais. Então, coloque os tabletes de TALENTO, quebrados de 2 em 2 quadrados, ao redor de todo o bolo para finalizar.

Variação
Para uma massa escura, substitua o chocolate branco por Cobertura de Chocolate Blend GAROTO e retire o coco da receita, utilizando outros tipo de recheio, como brigadeiro, ganache de chocolate ao leite ou geleia de damasco.

Dica
Se preferir, divida a massa em 2 assadeiras do mesmo tamanho e asse as 2 ao mesmo tempo, assim, não será necessário cortar o bolo ao meio para rechear.

Doce Cremoso de Coco com Abacaxi.

Ingredientes
1 abacaxi médio picado
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de coco ralado fresco ou seco para polvilhar

Creme
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200 g)
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de coco fresco

Como fazer
Ponha o abacaxi picado e o açúcar em uma panela e cozinhe por dez minutos, mexendo de vez em quando.
Se for necessário, acrescente um pouco de água, mas não deixe formar muito caldo.
Espere esfriar e espalhe sobre o creme gelado.
Polvilhe o coco e sirva.

Creme
Leve ao fogo o leite condensado com o leite de coco, o leite e o amido, mexendo sempre até engrossar.
Misture o coco ralado e coloque em uma travessa funda de vidro.
Deixe esfriar e leve à geladeira até firmar.

Pavê de chocolate com coco.

Ingredientes

Creme de Chocolate:
1 ½ xícara de chá de leite condensado;
1 ½ xícara de chá de creme de leite;
200 g de chocolate meio amargo picado;
1 gema.
Creme de Coco:
1 ½ xícara de chá de leite condensado;
1 ½ xícara de chá de creme de leite;
100 g de coco ralado;
1 gema.
Pavê:
2 pacotes de bolacha doce;
1 xícara de chá de leite de coco;
2 xícaras de chá de leite;
1 colher de sopa de essência de baunilha.

Modo de Preparo

Cremes: creme de chocolate: junte todos os ingredientes deste creme em uma panela. Mexa até formar uma mistura lisa.
Creme de coco: em uma panela, coloque todos os ingredientes do creme de coco. Mexa bem até que eles formem uma mistura bem grossa.
Montagem: em uma travessa, misture o leite de coco, o leite, a baunilha e um pouco do creme de chocolate. Hidrate os biscoitos no leite e coloque sobre o creme. Coloque uma camada de creme de chocolate. Depois, outra camada de creme de coco. Em seguida, despeje outra camada de biscoitos hidratados. Faça isso até completar a travessa. Finalize com os cremes. Coloque na geladeira pelo menos 2 horas antes de servir.

Comece as férias com uma Taça prestígio.

Ingredientes:

Creme de coco:
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 vidro de leite de coco (200 ml)
. ½ xícara (chá) de açúcar
. 150 g de coco ralado
. 1 colher (sopa) de manteiga

Creme de chocolate:
. 1 lata de creme de leite
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 8 bolas de sorvete de creme
. Calda de chocolate a gosto

Modo de preparo:

Creme de coco: em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o açúcar, o coco ralado e a manteiga. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Reserve.

Creme de chocolate: em uma panela, misture o creme de leite, a manteiga, o açúcar e o chocolate. Leve ao fogo brando e mexa sem parar até engrossar.

Montagem: em taças individuais, coloque uma camada de creme de chocolate, por cima o creme de coco e leve à geladeira até firmar. Na hora de servir, coloque em cada taça uma bola de sorvete e cubra com calda de chocolate.

Bolo-musse de coco.

A massa desse delicioso bolo-musse de coco é de pão de ló de chocolate. A cobertura e o recheio misturam coco branco e coco queimado. É de dar água na boca.

Ingredientes

. 4 ovos
. 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
. 2 xícaras (chá) de leite
. 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 2 colheres (sopa) de amido de milho
. 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 1 vidro de leite de coco (200 ml)
. 300 g de chocolate branco picado
. 150 g de coco ralado
. 500 ml de creme de leite fresco

Modo de preparo

1. Prepare o pão de ló: aqueça o forno a 180 ºC. Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, sem parar de bater.

2. Continue batendo e adicione 2 xícaras (chá) de açúcar, o leite, a farinha de trigo, o amido de milho, o chocolate em pó e, por último, o fermento.

3. Ponha em uma forma de 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada.

4. Asse por 45 minutos ou até dourar. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio. Reserve.

5. Prepare a musse: em uma panela, ponha o açúcar restante e deixe caramelizar.

6. Acrescente o leite de coco aos poucos e mexa até o açúcar se derreter completamente.

7. Desligue o fogo, junte o chocolate e mexa até derreter.

8. Adicione o coco, misture delicadamente e deixe esfriar.

9. Bata o creme de leite na batedeira até dar ponto de chantil e junte delicadamente à mistura de chocolate com coco, já bem fria.

10. Espalhe a musse de coco sobre o bolo, utilizando a mesma forma em que foi assado.

11. Leve à geladeira no mínimo por quatro horas. Antes de servir, salpique com coco ralado queimado.

Doce de abacaxi com coco.

Rapidinho você prepara esta sobremesa com gostinho de quero mais.

Ingredientes

. 2 abacaxis
. 4 xícaras (chá) de açúcar
. 2 xícaras (chá) de água
. 5 cravos
. 1 pedaço de canela
. 100g de coco ralado

Modo de preparo

Descasque e corte os abacaxis em cubos. Na panela de pressão, misture o açúcar, a água, o abacaxi, os cravos, a canela e o coco ralado. Tampe a panela, leve ao fogo brando e deixe cozinhar durante 15 minutos após o início da pressão. Desligue o fogo e deixe sair a pressão naturalmente. Apure durante 15 minutos no fogo brando e sem a tampa.

Dica: Sirva com queijo branco ou com sorvete.

Já comeu Cocada de tabuleiro?

A cocada de tabuleiro é prática, pois pode ser cortada e servida em quadradinhos. As crianças vão adorar!

Ingredientes

. 1 pacote de rosquinhas de coco (162 g)
. 2 colheres (sopa) de margarina
. 2 pacotes de coco (200 g)
. 2 latas de leite condensado

Modo de preparo

1. No liquidificador, triture os biscoitos, até se tornarem farinha.

2. Junte a margarina e misture bem, formando uma farofa.

3. Unte e forre com papel manteiga uma assadeira de 22 x 23 cm.

4. Espalhe a farofa, pressione bem com as mãos, forrando todo o fundo da assadeira.

5. Por cima, distribua o coco ralado e o leite condensado.

6. Asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até dourar.

7. Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados.

Bolo com cocada branca.

Se você adora coco, então não pode perder o bolo com cocada branca. É um sucesso do começo ao fim!

Ingredientes

. 2/3 de xícara (chá) de leite em pó desnatado
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 3 xícaras (chá) de açúcar
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 1/2 colher (chá) de sal
. 1 xícara (chá) de gordura vegetal
. 3/4 de xícara (chá) de leite
. 4 ovos ligeiramente batidos
. 1 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
. 1 xícara (chá) de água
. 1 coco seco cortado em fitas
. 1 lata de doce de leite cremoso

Modo de preparo

1. Prepare a farofa básica: coloque o leite em pó, a farinha de trigo, 1 xícara (chá) de açúcar, o fermento em pó, o sal e a gordura vegetal numa tigela e misture até formar uma farofa. Reserve.

2. Faça a massa: misture o leite com os ovos e a baunilha.

3. Adicione a mistura à farofa e bata bem na batedeira por 5 minutos. Asse a massa e reserve.

4. Prepare a cocada: em uma panela, ponha a água e 2 xícaras (chá) de açúcar e leve ao fogo mexendo até dissolver o açúcar.

5. Pare de mexer e deixe engrossar até o ponto de bala mole.

6. Junte as fitas de coco.

7. Espalhe o doce de leite sobre o bolo e decore com as fitas de coco carameladas.

Que tal uma Torta de coco com leite condensado?

Se você é fã de coco, não pode perder a receita de torta de leite condensado e coco!

Ingredientes

· 2 pacotes e 100 g de coco ralado
· 1 clara
· 4 colheres (sopa) de açúcar
· 3 colheres (sopa) de água
· 1 vidro de leite de coco (200 ml)
· 1 lata de leite condensado
· 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
· 1 lata de creme de leite sem soro
. Raspas de chocolate ao leite

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture 2 pacotes de coco ralado (200 g), a clara, o açúcar e a água.

2. Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível, untada com margarina. Pressione bem com os dedos.

3. Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, até dourar. Deixe esfriar.

4. Prepare o recheio: no liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado e o restante do coco ralado.

5. Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e o creme de leite.

6. Despeje sobre a massa e leve à geladeira até firmar.

7. Regue com leite condensado e decore com raspas de chocolate.

Dica: use coco de pacote para preparar a massa.

Bolo de batata-doce e coco.

Diferente e, ao mesmo tempo, tradicional, o bolo de batata-doce e coco vai te surpreender com uma união incrível.

Ingredientes

. 1 kg de batata-doce
. 4 ovos
. 4 colheres (sopa) de manteiga
. 4 colheres (sopa) de açúcar
. 1 lata de leite condensado
. 100 g de coco ralado seco
. 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
. Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

1. Cozinhe a batata-doce com a casca em água fervente até ficar macia.
2. Escorra, retire a casca e amasse com um garfo até formar um purê.
3. Aqueça o forno em temperatura média.
4. Bata os ovos ligeiramente e junte à batata.
5. Acrescente a manteiga, o açúcar, o leite condensado, o coco ralado e o fermento em pó.
6. Misture tudo delicadamente, com movimentos de baixo para cima, até formar uma massa homogênea.
7. Despeje na assadeira e asse em forno médio até dourar.
8. Retire do forno e polvilhe o açúcar e canela.
9. Corte em quadradinhos e sirva em seguida.

Sequilhos com leite condensado.

Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 ovos
5 colheres de sopa de manteiga
1/2 colher de chá de essência de baunilha ( a gosto )
2 colheres de sopa de fermento químico
5 xícaras de amido de milho (maisena)
1 xícara de coco ( a gosto)

Modo de preparo
Bata o leite condensado com os ovos, a manteiga a essência e o fermento. Junte aos poucos o amido de milho e mexendo ate dar consistência de enrolar e fazer bolinhas, coloque numa assadeira untada com manteiga asse em forno pré aquecido por + ou - 15min ou ate morenar em baixo dos biscoitinhos.

Bolo recheado com Coco e Ameixas.

Ingredientes
2.1/2 xícaras ( chá) de açúcar refinado
100g de manteiga ou margarina na temperatura ambiente
3 gemas
2.1/2 xícaras ( chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 colher ( sopa) de fermento químico
1 xícara (chá) de leite ( mais ou menos)
1 pitada de sal
3 claras em neve

Modo de fazer
Na batedeira ponha o açúcar, a manteiga e as gemas. Bata bem até formar um creme esbranquiçado.
Acrescente a farinha peneirada com o amido de milho, o fermento e o sal intercalada com o leite. Bata até que a massa solte bolhas. Desligue a batedeira, e acrescente as claras em neve com uma colher de pau, incorporando vagarosamente.
Unte uma forma e polvilhe com farinha de trigo.
Pré aqueça o forno. Asse em fogo baixo por uns 40 minutos ou até que, enfiando um garfo este saia limpo.

Montagem:
Corte o bolo de tal maneira que você tenha 3 fatias iquais para poder sobrepor.
Coloque num prato para bolos uma das fatias, molhe com uma calda que pode ser: guaraná, ou a calda das ameixas, passe um dos recheios, coloque por cima a outra camada do bolo, torne a molhar com um líquido, passe o segundo recheio e coloque por fim a terceira fatia do bolo. Cubra com cobertura de sua preferência.

Recheio: De coco.
1 lata de leite condensado
300g de coco ralado úmido
1 colher rasa de sopa, de manteiga
2 gemas sem as peles
1 lata de creme de leite
Leve para cozinhar o leite condensado, o coco, a manteiga e as gemas, até desprender do fundo da panela. Apague o fogo e agrescente o creme de leite. Espere esfriar e empregue.

Recheio: de coco com ameixas.
faça uma receita do recheio de coco e acrescente as ameixas de uma lata, picadas pequenino. Reserve a calda.

Calda para molhar o bolo:
A calda que sobrou da lata de ameixas ou guaraná.

Bolo de batata doce com coco.

Ingredientes:
*500 grs de purê de batata doce
3 ovos médios
80 grs de manteiga amolecida
1 1/4 de xícara de farinha de trigo
1  1/2  de xícara de açúcar
200 ml de leite de coco
100 grs de coco ralado
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:
No liquidificador, bata as gemas, a manteiga, o açúcar e o leite de coco, até ficar uma mistura homogênea. Despeje essa mistura em uma vasilha grande, acrescente a baunilha, o purê de batata doce, o coco ralado, a farinha de trigo e mexa com um fouet até fica uma massa bem homogênea e encorpada. Bata as claras em neve e envolva-as delicadamente à massa. Por último, acrescente o fermento em pó. Unte e enfarinhe uma forma, despeje a massa sobre ela e leve ao forno pré aquecido a 180°c por cerca de 40 minutos. Eu gosto sempre de cobrir a forma com uma folha de papel alumínio na metade do tempo do cozimento, porque a massa cozinha igualmente, sendo assim, a superfície e as laterais  do bolo não ficam escuras. Retiro o papel alúminio 5 minutinhos antes de desligar o forno para fazer o teste do palito e verificar se ele está douradinho. Desligo o forno, retiro o bolo e deixo esfriar para desenformar.

* Eu cozinhei a batata doce  com a casca na panela de pressão por 20 minutos. Descasquei e amassei as batatas com um garfo. O purê tem que render 500grs, por tanto você irá cozinhar cerca de 600grs de batata doce com casca, já que ao retirá-la, o peso diminuirá.

A cor do meu bolo ficou com esse tom laranja, porque as batatas doces aqui na Alemanha tem essa cor alaranjada mesmo, mas o sabor é igualzinho às batatas doces que encontramos no Brasil.

VIA

O verdadeiro Flan de coco.

Aprenda a fazer um flan de coco delicioso para impressionar os amigos.

Ingredientes:
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 envelope de gelatina sem sabor em pó, dissolvida
1 vidro de leite coco

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite condensado com creme de leite, o leite de coco e a gelatina dissolvida
Despeje-a em uma forma de pudim molhada e a leve a geladeira atá endurecer
Desenforme e decore como desejar

Bolo recheado com abacaxi e creme de coco.

Aniversário sem bolo não tem graça, não é verdade? Que tal um Bolo recheado com abacaxi e creme de coco?

Ingredientes
Massa
½ xícara (chá) de margarina (100 g)
2 xícaras (chá) de açúcar (360 g)
3 ovos
2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo (300 g)
½ xícara (chá) de amido de milho (60 g)
1 xícara (chá) de leite (240 ml)
1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)

Recheio
1 embalagem de leite condensado (395 g)
1 embalagem de leite de coco (200 ml)
1 xícara (chá) de leite (240 ml)
1 embalagem de creme de leite (200 g)
1 embalagem de flocos de coco (100 g)
1 lata de abacaxi em calda (400 g)

Modo de preparo
Massa
Na tigela da batedeira, coloque a margarina, o açúcar, os ovos e bata até obter um creme. Junte a farinha, o amido de milho e misture. Acrescente o leite e bata por mais 2 minutos. Junte delicadamente o fermento. Coloque em uma fôrma redonda média (24 cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C) preaquecido por 30 minutos, ou até dourar a superfície. Reserve.

Recheio
Em uma panela média, coloque o leite condensado, o leite de coco, o leite, o creme de leite e os flocos de coco (reserve um pouco para a decoração). Leve ao fogo, mexendo sempre até obter um creme. Junte a metade do abacaxi picado e reserve.

Corte o bolo em 3 discos no sentido horizontal e regue a superfície interna com um pouco da calda do abacaxi. Espalhe recheio entre os discos de massa e cubra o bolo com o restante do creme. Decore com os Flocos Ducoco reservados e o abacaxi restante. Conserve na geladeira.

Rendimento: 16 porções
Tempo de preparo: 1 hora

Doce com forno desligado pode? Pode!

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 1 garrafa de leite de coco de 200 ml
• 1 copo americano de açúcar
• 1 pacote de 500 g de tapioca
• 100 g de coco ralado em flocos (optar pelo úmido e adoçado)
• Leite condensado (opcional, para servir)

Modo de Fazer:

• Misture a tapioca e o açúcar;
• Ferva o leite, acrescente o leite de coco e deixe esquentar mais um pouco, até "levantar fervura";
• Coloque a mistura, ainda quente, por cima da tapioca e do açúcar e misture bem;
• Coloque em um pirex médio, cubra com papel alumínio e embrulhe em jornal;
• Coloque o pirex dentro do forno apagado, sem pré-aquecer (funcionará como uma estufa);
• Quando esfriar, coloque por cima o coco ralado em flocos.
• Na hora de servir, coloque leite condensado (opcional)

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de "estufa": cerca de 3 horas

Rendimento: 18 fatias

Via