Receita de suspiro SEM ovo!

Imagem meramente ilustrativa

  • Reserve 3/4 de xícara da água de cozimento do grão de bico ou do líquido que vem com o grão de bico pronto.
  • Para deixar o suspiro mais consistente, ferva o líquido até reduzir pela metade (etapa opcional).
  • Bata na batedeira até o líquido ficar volumoso e espumante e dobrar de tamanho. Atenção: não é possível bater na mão, pois é preciso incorporar muito ar.
  • Coloque ½ xícara de chá de açúcar e continue batendo até chegar à consistência de marshmallow mole.
  • Coloque algumas gotinhas de essência de baunilha/amêndoas ou raspas de limão/laranja para quebrar o sabor do grão de bico. Esse truque também é feito com o suspiro tradicional.
  • Prontinho! Agora você pode separar em montinhos e assar para fazer suspiros, usar o marshmallow mole para rechear bolos ou colocar sobre uma torta. 
Postado Por: Unknown

Receita de suspiro SEM ovo!

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