Temaki (rolinhos de mão). 手巻き. Um pedaço grande em formato de cone, com o nori (folha de alga) na parte externa e os ingredientes até à boca da extremidade larga.
Ingredientes:
- 55 gr de arroz japonês
- 1/2 unidade(s) de nori (folha de alga)
- 1 colher(es) (café) de gergelim
- 12 gr de manga
- 6 gr de pepino
- 20 gr de kani
Modo de preparo:
Pegar o nori (alga) e colocar na palma da mão, espalhar o shari (arroz) do lado esquerdo da alga, espalhar o gergelim sobre o arroz. Colocar o pepino e a manga cortados em tira e o kani-kama desfiado em cima do arroz e enrolar em forma de um cone.
Se desejar, coloque por cima do temaki um pouco de molho tarê e salpique mais gergelim.
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