Tabule.

ás: 10:46 Por: Rodrigo Santos R3 0 comments

Tabule é um prato libanês de salada, freqüentemente degustado como um aperitivo. É basicamente feito de triguilho, tomate, cebola, salsa, hortelã e outras ervas, com suco de limão, pimenta e vários temperos. Wikipédia

Imagem Ilustrativa

Ingredientes
4 unidade(s) de tomate picado(s)
1 xícara(s) (chá) de trigo para kibe
quanto baste de Água
1 unidade(s) de cebola picada(s)
1/2 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)
1/4 xícara(s) (chá) de cebolinha verde picada(s)
1/4 xícara(s) (chá) de hortelã picada(s)
1 alface lisa
1 colher de sopa de suco de limão
Pitada sal
Azeite a vontade
pitada de pimenta-do-reino branca

Como fazer
Deixe o trigo de molho por 20 minutos.
Retire da água e esprema bem.
Misture a cebola, a cebolinha, a salsinha,a hortelã e o tomate.
Prepare à parte o tempero com limão, sal e azeite.
Acrescente à salada e sirva numa travessa rasa, sobre as folhas de alface.
Decore com folhas frescas de hortelã.