Pudim de Tapioca (Microondas).


Ingredientes
1 xícara (chá) de tapioca
5 xícaras (chá) de leite morno
2 xícaras (chá) de açúcar
6 ovos
100 g de coco fresco ralado
1 colher (sopa) de manteiga.

Ingredientes para o Caramelo: 
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo
Coloque a tapioca em uma tigela com leite e deixe de molho por 2 horas.
Junte os ingredientes restantes, misture bem, coloque em fôrma de anel caramelada fria e leve ao microondas por 14 a 15 minutos na potência alta.
Desenforme ainda morno.

Modo de preparo do Caramelo: 
Leve os ingredientes ao microondas em fôrma de anel refratária por 5 a 7 minutos na potência alta.
Espalhe o caramelo, aguarde esfriar e empregue.

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Pudim de Tapioca (Microondas).

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