Maravilhosa Panqueca doce com recheio de maçã.


Ingredientes

2 Colher(es) de sopa açúcar
2 Colher(es) de sopa creme vegetal BECEL
4 Unidade(s) maçãs grandes descascadas e raladas
0,5 Xícara(s) água
4 Colher(es) de sopa castanha-do-Pará picadas
1 Xícara(s) leite desnatado
2 Unidade(s) ovos
1 Colher(es) de sopa açúcar
3 Colher(es) de sopa creme vegetal BECEL
0,5 Xícara(s) farinha de trigo integral
1 Colher(es) de chá ou de café fermento em pó
0,5 Colher(es) de chá ou de café canela em pó

Modo de preparo

RECHEIO Em uma panela média, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo por 3 minutos ou até começar a caramelar. Junte o creme vegetal BECEL, as maçãs raladas, a água e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada até secar o líquido e formar um purê. Retire do fogo, acrescente a castanha-do-Pará e deixe esfriar.

MASSA Bata no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar e o creme vegetal BECEL por 2 minutos. Junte a farinha de trigo integral, a farinha de trigo, o fermento e bata por mais 3 minutos ou até que a massa fique levemente cremosa e homogênea. Deixe descansar por 5 minutos.

Unte e aqueça uma frigideira média (15 cm de diâmetro). Coloque uma porção de massa suficiente para formar uma camada fina que cubra o fundo da frigideira. Frite de um lado e vire para fritar do outro. Passe para um prato e repita a operação até terminar a massa. Reserve.
Postado Por: Unknown

Maravilhosa Panqueca doce com recheio de maçã.

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