Receita original de Almôndegas.

ás: 12:25 Por: Rodrigo Santos R3 0 comments

Almôndega, ou porpeta é uma carne moída enrolada em formato de bola, conhecida em alguns lugares do Brasil como pelotas de carne, na Itália como polpetta, na Espanha como albóndiga e na Suécia como köttbullar.

Ingredientes:

500 g de carne moída

2 colheres de sopa de azeite de oliva (30 ml)

1 xícara de cebola bem picada (60 g)

1 ovo

150 g de farinha de rosca

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

395 g de molho de tomate

Modo de preparo:

Misture a carne com o ovo, a cebola, o sal, um pouco de azeite de oliva (ou óleo) e a pimenta

Agregue a farinha até dar o ponto de enrolar as almôndegas

Faça pequenas bolinhas

Em uma panela com um pouco de azeite, frite as almôndegas selando-as em fogo alto

Retire as almôndegas e reserve

Em outra panela esquente o molho de tomate em fogo baixo

Na mesma panela da almôndega, elimine o excesso de azeite e coloque o molho de tomate, colocando as almôndegas para cozinhar por alguns minutos

Em cerca de 15 minutos as almôndegas estarão totalmente cozidas e o prato estará pronto