Frango ao molho barbecue.

Imagem meramente ilustrativa.

Ingredientes
1 kg de filé de peito de frango
400 g de requeijão cremoso
1 lata de creme de leite
1 vidro de palmito
1 vidro de molho barbecue
1 lata de molho de tomate
150 g de manteiga de leite
2 cebolas médias
250 g de mussarela
1 pacote de batata palha
Sal
Ervas finas

Modo de preparo:
Cozinhe o frango e desfie em pedaços médios
Refogue a cebola na manteiga de leite
Depois de dourada, junte o molho de tomate , o molho barbecue e as ervas finas com sal a gosto
Depois de levantar fervura, acrescente o frango e reserve
Em um pirex, misture o creme de leite, o requeijão e o palmito picado em pedaços pequenos
Coloque o molho de frango por cima, sem misturar ao creme branco
Cubra com mussarela e leve ao forno para gratinar
Na hora de servir, cubra o pirex com batata palha

Hummmmmmmmmmm costelinha ao molho barbecue

Costelinha de mais ou menos 550 gramas

Para o molho:

1 folha de louro
½ xícara de açúcar mascavo
½ xícara de água
½ xícara de vinagre de vinho branco
2 colheres de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de óleo
2 xícaras de ketchup
1 pitada de chilli em pó
2 colheres de sopa de cebolas picadas
1 colher de sopa de essência de fumaça
Sal e pimenta do reino a gosto

A costelinha deve ser temperada com sal e ser colocada em uma panela com água fervendo para cozimento, na qual deve ser deixada por dez minutos. Passado o tempo, retire a costelinha e coloque em um tabuleiro com papel alumínio. Leve ao forno por 40 minutos.

Para o molho barbecue, acrescente em uma panela o óleo, a folha de louro e a cebola, que será refogada. Em seguida, adicione açúcar mascavo, água, chilli, vinagre, essência de fumaça, molho inglês, pimenta do reino e ketchup. Misture e, depois, passe o molho pela peneira.

Com um pincel, passe o molho sobre a costelinha retirada do forno, que será novamente colocada ao forno por dez minutos para "dourar".

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