Receita de Alcatra Assada.

Ingredientes
1 kg e 200 g de alcatra (peça inteira com um buraco no meio)
1 pedaço de bacon do tamanho da carne
1 linguiça de paio ou calabresa
Alho, sal, pimenta (a gosto)
Salsa picada (a gosto)
1 pitada de manjericão
2 colheres de vinagre

Modo de preparo:
Misture o alho, pimenta, salsa, vinagre e o manjericão
Depois coloque os pedaços de bacon e a linguiça dentro da carne
Com a mistura tempere a carne e reserve por, no mínimo, 40 minutos
Depois coloque a carne em uma assadeira untada com óleo (3 colheres)
Coloque manteiga por cima da carne e forre com papel alumínio
Leve ao forno e depois de 1 hora retire o papel
Marinar a carne até dourar
Se achar necessário, dissolva um caldo de carne e marine com isso até dourar
Se preferir cozinhe uma batatas calabresas e na hora em que a carne estiver dourando adicione as batatas
Elas irão dourar junto com a carne.

Suculento Bolo pão de mel.

Ingredientes
. 3 ovos
. 1/2 xícara (chá) de manteiga
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 1/2 colher (chá) de essência de mel
. 1 pitada de cravo em pó
. 1 pitada de canela em pó
. 1 pitada de noz-moscada ralada
. 1 xícara (chá) de leite
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 1 lata de leite condensado
. 1 xícara (chá) de calda de chocolate pronta

Modo de preparo
1. Faça o bolo: bata na batedeira os ovos com a manteiga e o açúcar até obter um creme.
2. Junte a essência e as especiarias.
3. Ponha o leite, alternando com a farinha de trigo e o fermento.
4. Passe para uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido com temperatura média por 40 minutos.
5. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
6. Cozinhe o leite condensado na pressão por 30 minutos
7. Corte ao meio no sentido do comprimento e recheie com o leite condensado cozido.
8. Cubra com o outro pedaço do bolo.
9. Para a cobertura, basta espalhar a calda de chocolate sobre o bolo.