Lombo de Porco Recheado.

INGREDIENTES

1 lombo de porco (aproximadamente 2 kg)
300 g de presunto fatiado
300 g de mussarela fatiada
150 g de bacom fatiado
150 g de azeitonas
1 cebola de cabeça média fatiada
orégano e azeite a gosto

MODO DE PREPARO
Abra o lombo como se fosse fazer um bifão
Fure com a ponta da faca e tempere a gosto
Cubra em camadas uma sobre a outra com os ingredientes presunto, queijo, bacon, azeitona,
cebola e em seguida jogue o orégano e regue com azeite
Envolva com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos
Após esse tempo retire o papel e deixe dourar

Lombo de Porco Assado

Ingredientes
1 kg de lombo de porco
1 copo de vinho branco
alho, salsa e pimenta (a gosto)
sal e margarina (a gosto)

Modo de Preparo
Para que a receita de Lombo de Porco Assado fique mais saborosa, comece por temperar a carne de véspera com sal, pimenta, alho, e vinho.

No dia seguinte, coloque um tacho com a manteiga ao lume e quando esta estiver derretida junte-lhe a carne, voltando-a de todos os lados para que fique igualmente dourada.

De seguida junte-lhe o molho do tempero da carne e deixe ferver com o tacho tapado até ficar bem tenra. Se achar necessário, pode juntar um pouco de água.fonte