Cuscuz de Micro-ondas.

No café da manhã ou jantar, o cuscuz é ideal acompanhado de queijo de coalho e um bom café.

1 xícara (chá) de farinha de milho flocada (flocão)
3/4 de xícara (chá) de água
1/2 colher (chá) de sal
Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e deixe repousar por 5 minutos. Ficará uma massa úmida e solta.

Em um refratário de sobremesa pequeno, molhe e coloque a massa sem apertar.

Cubra com um pires e leve ao microondas por 1 minuto na potência alta.

Receita fácil de cuscuz paulista

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de camarão refogado e ao molho ou 2 latas de sardinhas ao molho
2 copos de água
10 azeitonas picadas
1 lata de ervilha
2 ovos cozidos
1 tomate cortado em rodelas
2 e ½ copos de farinha de milho

PREPARO

• Em uma panela despeje o camarão ou a sardinha, acrescente os dois copos de água e deixe ferver.
• Prove o sal. Se necessário, coloque mais.
• Acrescente as azeitonas e a ervilha. Deixe ferver por 5 minutos e, depois, despeje aos poucos os dois copos e meio de farinha de milho, tendo o cuidado de usar copos do mesmo tamanho para medir a água e a farinha de milho. Mexa sempre, até formar um angu.
• Feito o angu, enfeite uma forma (das de pudim) ou qualquer uma que achar conveniente, com tomate fatiado e com os ovos fatiados.
• Coloque o angu por cima aperte bem e deixe esfriar. Desenforme sobre um prato e bom apetite!