Bolo de Uva

Uma maravilhosa receita feita no liquidificador, um bolo fácil, fácil de fazer. À massa, podem ser adicionadas outras frutas ou granulado de chocolate (para fazer o conhecido bolo formigueiro). Sem recheio, ele também cai muito bem. A receita rende 14 porções.

Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 ovos
uvas pretas (um cacho médio)

Preparo
_ Preaqueça o forno em temperatura média
_ No copo do liquidificador, coloque o leite, o óleo, o açúcar, o fermento, os ovos, a essência de baunilha e bata. A farinha vai por último, adicionada aos poucos. Bata até ficar uma massa homogênea
_ Coloque a massa em uma forma com buraco no meio, untada e enfarinhada
_ Lave as uvas e seque bem
_ Polvilhe as uvas com farinha de trigo
_ Em uma refratário, insira as uvas na massa do bolo
_ Leve ao forno por 35 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo
_ Deixe amornar para desenformar